Любителям гастрономических новинок стоит обратить внимание на стью — аппетитное английское и ирландское рагу, которое завлекает своей насыщенной текстурой и ароматом. Это блюдо представляет собой комбинацию различных специй и свежих ингредиентов, идеально подходящих для приготовления на воде или даже в вине. Густота и крупная нарезка овощей делают стью весьма уникальным и сытным.
Преимущества стью из белой рыбы
Приготовление стью из белой рыбы, такой как треска, — это не только вкусно, но и полезно. Белая рыба обладает нежным вкусом и легко усваивается организмом. В сочетании с соусом маринара и томатными гренками она создаёт настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для 2 порций
- Филе трески без кожи — 350 г
- Свежая петрушка — 1-2 веточки
- Лимон — 0.5 шт.
- Белая варёная фасоль — 200 г
- Соус маринара — 350 г
- Фета — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец чили (хлопьями) — 1/4 ч. ложки
- Томатный хлеб — 1.5 шт.
- Лук репчатый — 0.5 шт.
Приготовление:
Шаг 1: Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их в сковороде с растительным маслом в течение 2-3 минут. Добавьте чеснок и хлопья перца чили, затем введите соус маринара и фасоль. Посолите по вкусу и готовьте под крышкой на медленном огне 5-7 минут, при необходимости добавляя воду для достижения желаемой консистенции.
Шаг 2: Проверьте филе рыбы на наличие костей и порежьте на порционные куски. Обратите фасоль в стороны и разместите рыбу в центре сковороды. Готовьте под крышкой еще 5 минут, после чего переверните рыбу и подержите еще 1-2 минуты. В то время как рыба готовится, нарежьте хлеб и разместите на противне, полив маслом. Подсушите в духовке в течение 5-7 минут.
Шаг 3: Мелко нарежьте петрушку. Подавайте стью, полив соком лимона и посыпав фетой и петрушкой, с хрустящими сухариками, которые можно также обжарить на сковороде для более насыщенного вкуса.
Это блюдо обещает не только наполнить, но и удивить своих гостей своей простотой и восхитительным вкусом!
