Если вы ещё не пробовали блины из зелёной гречки, то стоит внести это блюдо в свой гастрономический репертуар. Ажурные и лёгкие, они идеально подходят как для сладких, так и для солёных начинок. Давайте ознакомимся с простым и доступным рецептом, который впечатлит и вас, и ваших гостей, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
Ингредиенты для теста
- Мука зелёной гречки — 85 г
- Вода или молоко — 1 стакан
- Сироп топинамбура — 1 ст. л.
- Растительное масло (рекомендуется кокосовое) — 1 ст. л.
- Лимонный сок или яблочный уксус — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
Приготовление блинов
Рецепт начинается с простой манипуляции: нужно тщательно смешать муку с солью. Постепенно добавляя воду или молоко, можно вымешивать смесь венчиком, чтобы избежать комочков. Затем вводится растительное масло, сироп и сода, которая должна быть погашена уксусом или лимонным соком. Вся масса тщательно перемешивается, и тесто готово.
Разогрейте сковороду и жарьте блины на сухой поверхности до золотистой корочки с обеих сторон. Эти блины удивительно универсальны и прекрасно сочетаются с различными начинками – как сладкими, так и солёными. Экспериментируйте с начинками по своему вкусу, и вы точно не пожалеете о времени, проведённом за их приготовлением!
Пробуйте новые блюда и делитесь своими успехами — в этом году акцент на здоровое питание станет особенно актуальным!
