Драники, знакомые каждому, теперь могут быть еще более восхитительными и менее жирными благодаря новому методу их приготовления. Это хитроумный способ, который сочетает в себе преимущества классических драников и вафель — невероятно притягательное блюдо, которое готовится быстрее и требует минимум масла.
Ингредиенты и подготовка
Для начала понадобится всего несколько простых ингредиентов:
- Картофель — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч.л.
- Мука — 1-2 ст.л.
Следует очистить картофель и натереть его на средней терке, желательно сразу же на дуршлаг или сито. Лук также натирается. Важно добавить немного соли и оставить массу на столе, чтобы картофель смог отдать сок.
Как готовить драники на вафельнице
После того как картофель отдал сок, следует хорошо отжать его, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем в массу добавляется мука — обычно 1-2 столовые ложки, в зависимости от того, столько ли сока вышло. Для данной рецептуры яйца не требуются, и драники получится не менее вкусными.
Готовить можно в вафельнице для венских вафель. Важно хорошо прогреть устройство и смазать его растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание. Из картофельной смеси формируются небольшие комки, которые помещаются на нижнюю панель вафельницы. С верхней стороны их также стоит слегка смазать маслом.
Закрыть вафельницу и жарить 5-5,5 минут — время может варьироваться в зависимости от модели оборудования. Рекомендуется экспериментировать с первой партией, чтобы определить идеальное время приготовления.
Подача: наслаждение в каждом кусочке
Готовые драники стоит подавать горячими, как и классические, с добавлением сметаны. Такой способ приготовления не только делает блюдо менее калорийным, но и позволяет насладиться его необыкновенным вкусом и текстурой, что способствует романтическому или семейному обеду.
Кулинарная находка, которая позволяет по-новому взглянуть на любимое блюдо, украсит любой стол и подарит всем наслаждение от дегустации. Устраивайте гастрономические эксперименты и радость апробируйте новое в кулинарии!
