Рагу с бараниной — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая способна удивить даже тех, кто обычно не любитель этого мяса. Нежная баранина, томлёная в ароматном соусе из свежих овощей, дарит не только насыщенный вкус, но и удивительную текстуру.
Почему стоит попробовать баранину в рагу
Существует множество способов приготовления рагу, и каждый из них уникален. Однако основополагающий принцип остаётся неизменным: сочетание различных ингредиентов в одной посуде, медленное тушение и постоянный контроль над процессов приготовления. Баранина в этом контексте раскрывает свои лучшие качества.
Популярность этого блюда охватывает разные уголки мира — от Ирландии до Кавказа, и каждый регион предлагает свои уникальные вариации. Но в домашнем исполнении рагу становится особенно уютным и комфортным блюдом для семейного ужина.
Идеальный набор ингредиентов
- 1 кг мякоти баранины;
- 10 г приправы для баранины;
- Подсолнечное масло для жарки;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 сладкий перец;
- 1 морковь;
- 8-10 помидоров черри;
- 2 ст. ложки муки;
- 5-6 средних картофелин;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- 1 литр воды или овощного бульона.
Пошаговый процесс приготовления
Готовое рагу украсьте зеленью и подавайте со сметаной и свежим хлебом. Нежные кусочки баранины в соусе будут настоящим лакомством для всех!
