В год, насыщенный потребностью разнообразия и свежих вкусов, блюда из кабачков завоевывают все большую популярность. Предлагаем вашему вниманию привлекательную подборку постных рецептов, которые не только порадуют ваше тело, но и подарят незабываемые гастрономические впечатления, пишет Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
1. Теплый салат
Для приготовления этого яркого блюда понадобятся:
- Два кабачка
- Один сладкий перец
- Один спелый помидор
- Половина красного лука
- Два зубчика чеснока
- Приправа: кунжут — одна столовая ложка
Заправка выйдет поистине волшебной:
- 50 мл оливкового масла
- Столовая ложка лимонного сока
- Соль и душистый перец по вкусу
- Пучок кинзы или другая зелень
После подготовки и обжаривания ингредиентов салат будет готов, чтобы украсить ваш стол.
2. Маринованные кабачки
Это блюдо подходит для строго постящегося режима и точно станет вашим любимым:
- Один молодой кабачок
- Сок одного лимона
- Кинза и чеснок на вкус
- Горошек душистого перца и соль
Кабачки нарезаются, солятся и маринуются с лимонным соком. Оставленные на некоторое время в холодильнике, они наберут сочные и ароматные вкусы.
3. Кабачковая икра
Плавное сочетание кабачков, моркови и томатов — это обязательно к повторению! Необходимые ингредиенты:
- 3 кг кабачков
- 500 г моркови
- 500 г сладкого перца
- 200 г томатов
- 5 головок чеснока
- Немного масла и соли
Овощи пропускаются через мясорубку, тушатся и соединяются в богатую по вкусу икру, которая идеально подойдет к любым постным закускам.
Не упустите возможность испытать эти потрясающие рецепты и подарить себе кусочек радости, используя в рецептах наши любимые кабачки. Каждое блюдо — это не только еда, но и маленькая история, которая наполняет жизни ароматами и вкусами счастья.
