Хотите разнообразить свои кулинарные шедевры, но устали от привычной тушеной капусты и салатов? Открываем новый гастрономический горизонт с замечательной капустной запеканкой, которая порадует гурманов и без того простым набором ингредиентов.
Что понадобится для приготовления
- 800 г белокочанной капусты (что-то среднее по размеру);
- 300 г сыра (рекомендуется использовать несколько видов: твердый, полутвердый, острый и сливочный);
- 2 яйца;
- Соль по вкусу;
- 1 столовая ложка псиллиума.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для достижения наилучшего результата капусту следует измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Это обеспечит нежный и насыщенный вкус запеканки, который сложно достичь при обычной нарезке. Дальше, сыр трется на терке, а капусту слегка обсаливают и тщательно мнут руками, чтобы она выделила сок.
В потом это сочетание дополняется яйцами и тертым сыром, тщательно перемешивается. Для связывания ингредиентов добавляется одна столовая ложка псиллиума. На этом этапе стоит оставить массу на некоторое время, пока разогревается духовой шкаф.
Запекайте получившуюся смесь в форме при температуре 200 градусов около 45 минут, до появления золотистой корочки. После запекания дайте блюду немного остыть и нарежьте на порционные кусочки. Это идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, которое согреет душу в холодные дни.
