Неповторимый вкус куриного филе
Приготовление жареного куриного филе — это не только полезный, но и невероятно вкусный способ разнообразить меню. Сочетание нежного мяса с хрустящей панировкой делает это блюдо идеальным для любого времени суток. Простой рецепт подойдет как для домашних посиделок, так и для внезапного прихода гостей.
Ингредиенты для аппетитного блюда
- Филе курицы — 1 кг
- Яйца — 3 шт.
- Сухой чеснок — 1 ч. ложка
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Крахмал и мука — по 2 ст. ложки
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Растительное масло — 4 ст. ложки + для жарки
- Панировочные сухари — для обсыпки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала куриное филе тщательно промывают под холодной водой и просушивают. Мясо необходимо нарезать небольшими кусочками или полосками, что поможет ему быстрее пропитаться ароматами специй. После этого кусочки накрывают пленкой и слегка отбивают, чтобы они стали более нежными.
В отдельной чаше разбивают яйца и добавляют соевый соус, растительное масло, сухой чеснок, соль и перец. Все ингредиенты следует тщательно размешать венчиком до однородной массы. Затем кусочки филе помещают в получившуюся смесь и оставляют мариноваться на час. Это позволит мясу впитать все ароматные специи.
Когда филе хорошо пропитается, добавляют муку и крахмал, тщательно перемешивая, чтобы вся масса распределилась равномерно. На сковороде разогревают растительное масло. Каждый кусочек филе обваливают в панировочных сухарях и аккуратно укладывают на сковороду.
Жарят филе до золотистого цвета с обеих сторон, а затем накрывают крышкой и продолжают готовить на медленном огне, чтобы мясо дошло до готовности.
Обжаренное куриное филе можно подавать с легким овощным салатом или гарниром по вашему выбору. Это блюдо порадует как взрослых, так и детей своей простотой в приготовлении и невероятным вкусом!
