Вегетарианская кухня зачастую воспринимается как однообразная и предсказуемая. Однако, это утверждение можно смело оспорить, попробовав удивительное блюдо с ароматной чечевицей, сладким перцем и нежными специями. Приготовление этого лакомства легко и быстро, а результат превзойдет все ожидания, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Почему именно чечевица?
Рыжая чечевица — это идеальный выбор для легкого и сытного ужина. Она варится значительно быстрее, чем другие бобовые, а её белки прекрасно усваиваются, даря долгое чувство сытости. В сочетании с яркими овощами и специями чечевица становится настоящей звездой на вашем столе. Это блюдо не только вкусное, но и полезное!
Список ингредиентов
- 300 г красной чечевицы
- 1 средний красный сладкий перец (150 г)
- 1 средний желтый сладкий перец (150 г)
- 2 большие луковицы (350 г)
- 3–4 см свежего корня имбиря (30 г)
- 4 зубчика чеснока (20 г)
- 50 мл растительного масла
- 3 г молотой зиры
- 3 г молотого кориандра
- 3 г молотой куркумы
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Это блюдо можно подавать горячим, добавив свежую зелень для украшения. Чечевица хорошо смотрится не только в качестве основного блюда, но и как гарнир к мясным изделиям. Попробуйте разнообразить свой рацион этим ярким, вкусным и питательным лакомством!
