Непревзойденные лепешки с мясной начинкой
Приготовьте свои вкусовые рецепторы к настоящему кулинарному празднику! Китайские слоеные лепешки с мясом — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды. Их можно смело подать к любому столу, а каждый укус дарует неподдельное удовольствие. Рецепт прост и доступен; для приготовления понадобятся всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты для теста и начинки
Тесто:
- 400-450 г муки
- 1/2 ч.л. соли
- 250 мл воды
Начинка:
- 800 г мясного фарша (по выбору)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. соли
- 1/3 ч.л. приправы для курицы
- Зелень по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске просеять муку, затем сделать в ней углубление и влить теплую воду с добавлением соли. Начать замешивать тесто, при необходимости добавляя муку. Оно должно стать эластичным и не липнуть к рукам. После этого завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.
Тем временем подготовить начинку: смешать фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавить соль, зелень и приправу, тщательно перемешать.
Тесто разделить на восемь равных частей, каждую укрыть пленкой. Раскатывать одну порцию в круг диаметром 20-25 см. Визуально разделить круг на четыре части, на три из них равномерно распределить фарш. Каждый сектор изгибать один за другим, захватывая края, чтобы получилась половинка круга. Затем повторять процесс для оставшихся частей, формируя окончательные лепешки.
Жарить лепешки на сухой сковороде при средней температуре, накрывая крышкой. Готовить по 3-5 минут с каждой стороны до румяного цвета, смазывая растопленным маслом по окончании готовки. Подавайте с соусом или сметаной. Эти лепешки точно станут любимым блюдом всей семьи!
