Бутербродный торт с красной рыбой: вкусно и эффектно

6 ноября 2025, 14:43

Бутербродный торт с красной рыбой — это не просто красивое блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, способный впечатлить гостей на любом празднике. Нежный сливочный сыр в комбинации с ароматной зеленью и изысканным вкусом слабосоленой рыбы создают сочетание, которое сложно забыть. Несмотря на свой эффектный внешний вид, этот торт легко готовится, а ингредиенты можно подобрать по своему вкусу.

Что нужно для приготовления?

10–12 ломтиков хлеба для сэндвичей (белый или ржаной)
200–250 г слабосоленой красной рыбы (лосось или семга)
200 г сливочного сыра (например, "Филадельфия")
2 ст. ложки сметаны или йогурта без добавок
30 г сливочного масла (для смазывания)
Небольшой пучок укропа, 1 ч. ложка лимонного сока
1 свежий огурец, 2 отваренных яйца
Соль и черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Подготовка основы: Обязательно уберите корочки с хлеба и слегка подсушите ломтики в тостере или на сковороде, чтобы они не размокли в процессе.

Приготовление крема: В глубокой чашке смешайте сливочный сыр с сметаной, добавьте мелко нарезанный укроп, лимонный сок, соль и перец до получения однородной массы.

Сборка торта: На плоское блюдо уложите первый слой хлеба (3-4 ломтика). Смажьте его сливочным маслом, поверх распределите крем, затем выложите ломтики рыбы. Повторите процесс, добавляя крем, нарезанный огурец и натертые яйца, завершая последним слоем хлеба.

Завершающие штрихи: Обмажьте торт остатками крема и украсьте сверху дольками рыбы, лимоном, огурцом и зеленью. Для роскошного вида добавьте икорные капли или каперсы.

Охлаждение: Поставьте торт в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы слои пропитались вкусами и текстуры соединились.

Советы по подаче

Рекомендуется нарезать торт острым ножом, чтобы сохранить аккуратные слои.
Не стесняйтесь экспериментировать с цветом хлеба, используя черный и белый в чередовании для контраста.

Источник: Еда от ШефМаркет