Базилик — одна из самых популярных зелёных культур, и для многих он стал незаменимым ингредиентом в кулинарии. Однако не все знают, как извлечь максимальную пользу из всего нескольких растений базилика, пишет Дзен-канал "Волжский сад".
Преимущества небольшого количества растений
Любители базилика часто сталкиваются с тем, что сажая его в больших количествах, растрачивают усилия: не вся зелень всходит, некоторые растения перемерзают или уходят в цвет. Вместо того, чтобы заполнять целую грядку, можно сажать всего пять растений и при этом получать обильный урожай. Почему это работает? Причина в том, что базилик требует особого ухода. Если не дать ему зацвести, он будет активно расти и плодоносить до самых холодов.
Как заботиться о базилике
Чтобы получить наилучший результат, достаточно следовать нескольким простым рекомендациям:
- Когда растения начинают образовывать цветы, их нужно срезать. Это придаст стимул для роста новых побегов.
- Уход за базиликом включает регулярный полив и подкормку. Оптимально подкармливать его тем же раствором, что и томаты.
Успех в разведении базилика также зависит от выбора сорта. Лимонный базилик, к примеру, не только приятно пахнет, но и хорошо подходит для заваривания чая.
Заготовки из базилика
Базилик не только вкусный, но и ароматный, что делает его отличным ингредиентом для заготовок. Например, можно добавить его в консервированные помидоры или огурцы — аромат базилика превратит каждую банку в маленький кулинарный шедевр. Один из популярных рецептов — базиликовая соль. Для её приготовления потребуется всего два основных ингредиента: свежие листья базилика и крупная соль. Листья измельчаются и смешиваются с солью, превращаясь в ароматный порошок, который прекрасно дополняет блюда.
Таким образом, благодаря нехитрым манипуляциям, можно не только украсить свой стол свежей зеленью, но и заготовить вкусные приправа на зиму. Воспользуйтесь этим опытом, и базилик станет постоянным спутником вашей кухни!
