Пекинская капуста, обладая нежной текстурой и ярким вкусом, значительно обогатит любой стол. Легко усваиваемая, она содержит множество витаминов и полезных веществ, что делает ее желанным компонентом в рационе тех, кто следит за своим питанием. Ее можно не только употреблять в сыром виде, но и готовить различными способами, включая квашение, жарку и запекание.
Топ-3 рецепта с пекинской капустой
В этом материале представлены три необычных рецепта, которые раскроют новые грани этого замечательного овоща.
Стейки из пекинской капусты с пикантным соусом
Нарезанные на стейки и запеченные с нежным йогуртово-яичным соусом, стейки из пекинской капусты станут не только оригинальным, но и низкокалорийным блюдом. Для приготовления потребуется:
- 200 граммов натурального йогурта
- 4 яйца
- Соль по вкусу
- Специи по желанию
Стейки смазывают растительным маслом и приправляют любимыми специями перед запеканием. Затем их выкладывают на противень, покрывают заливкой и запекают в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Для придания корочки добавляется немного тертого сыра в конце.
Кимчи из пекинской капусты
Это острое корейское блюдо станет отличным дополнением к любому столу. В его состав входят:
- 1 кочан пекинской капусты
- 1 морковь
- 100 граммов дайкона
- Специи и соус по вкусу
Капусту разрезают на части, обрабатывают солью и оставляют мариноваться. Затем она заполняется остро-сладкой пастой, состоящей из моркови, имбиря и чеснока, и оставляется для ферментации.
Голубцы из пекинской капусты с пшеном
Этот рецепт станет хитом на любом семейном ужине! Для его приготовления понадобятся:
- 1 кочан пекинской капусты
- 600 граммов мясного фарша
- 1/2 стакана пшена
- Томатная паста
Листья капусты обдают кипятком, чтобы они стали мягкими. Затем фарш из мясного и растительного компонентов заворачивается в капустные листы и обжаривается до золотистой корочки. Блюдо тушится в томатной подливе до готовности.
Каждое из этих блюд порадует ваш вкус и удивит гостей. Пекинская капуста — это универсальный ингредиент, который позволяет экспериментировать на кухне и радовать семью новыми кулинарными шедеврами!
