Микрозелень подсолнечника — отличный способ привнести в ваш рацион свежесть и вкус даже в зимние месяцы. Сочетая в себе ореховый привкус и текстуру, напоминающую шпинат, эти маленькие ростки не только радуют гастрономическое восприятие, но и обладают множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, сообщает канал "Садовые фантазии".
Почему стоит обратить внимание на микрозелень подсолнечника
- Быстрые результаты. Вы сможете наслаждаться первыми всходами уже через 10-14 дней — идеально подходит для добавления в салаты, на бутерброды или в горячие блюда.
- Лёгкость в выращивании. Для успешного прорастания не понадобятся никакие удобрения — ростки получают все необходимое из семян.
- Экономия ресурсов. Всё, что требуется для посева, это семена, контейнер и почвосмесь.
Этапы выращивания микрозелени
Подготовка семян
Перед началом посева семена следует замочить — это поможет размягчить их оболочку и ускорить процесс прорастания. Семена необходимо залить водой комнатной температуры на 12-24 часа, периодически меняя воду.
Посев и уход за ростками
Уход за ростками включает дважды в день опрыскивать их водой до появления всходов. После появления ростков переместите контейнер на подоконник, обеспечив 12-часовое освещение для равномерного роста.
Сбор и хранение урожая
Когда ростки достигнут высоты 7-10 см, их следует аккуратно срезать, прежде чем появятся настоящие листья. Это поможет избежать горечи во вкусе. Оставшиеся корешки можно удалить, а в почву сразу высаживать новую партию семян. Храните свежую зелень в холодильнике в закрытом контейнере не более недели, чтобы сохранить её питательные свойства.
