Котлеты из сочетания свинины и курицы — это не только великолепный вкус, но и отличная возможность порадовать семью. Этот рецепт, который легко реализовать, станет вашим любимым помощником на кухне.
Идеальные ингредиенты для фарша
Для приготовления фарша потребуется:
- Куриное филе
- Свинина с небольшим количеством жира
- Репчатый лук
- Чеснок
- Яйцо
- Сухие пряные травы, соль и перец
Нарежьте куриное филе и свинину на небольшие кусочки, после чего пропустите их через мясорубку. Если есть желание, можно заменить мясорубку на блендер для получения более однородной массы. Репчатый лук следует нарезать как можно мельче, и при желании, также пропустить через мясорубку, чтобы он не чувствовался в готовых котлетах. Чеснок отлично дополнит вкус — его стоит измельчить и добавить в сырье для фарша.
Тайна идеального фарша
Теперь пора добавить в фарш яйцо и щедрую порцию пряностей. Дайте волю своему кулинарному творчеству: итальянские или прованские травы прекрасно подойдут. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Затем тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы все компоненты равномерно распределились. Оставьте фарш отдыхать на 10-15 минут — это важно для достижения нужной консистенции.
Формирование котлет — тоже отдельный шаг в создании этого блюда. Смачивая руки в прохладной воде, сформируйте котлеты желаемого размера и обваляйте их в сухарях или муке для получения хрустящей корочки.
Обжарка и подача
После формирования котлет, дайте сковороде хорошенько прогреться с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне, чтобы они не подгорели, а приобрели румяный цвет. Необходимо перевернуть их лопаткой, чтобы равномерно прожарить с обеих сторон, можно накрыть сковороду крышкой для лучшего эффекта.
Готовые котлеты из свинины и курицы становятся идеальным угощением, особенно если подать их с картофельным пюре или легким овощным гарниром. Этот простой рецепт — верный способ украсить любой ужин и порадовать близких.
