Непонятно, почему именно этот рецепт получили статус норвежского, но нельзя не признать, что сливовый джем с корицей — это настоящее кулинарное чудо! Этот джем прекрасно подходит к чаю и делает пироги невероятно вкусными.
С детства многие помнят, как ели свежие сливы, только что сорванные с дерева. Воспоминания о бабушкиных или маминых кулинарных шедеврах из этих плодов вызывают ностальгию. Сливы настолько вкусны, что зимой их переработанные деликатесы становятся настоящим праздником для гурманов. И хотя у нас есть множество своих древних рецептов, стоит попробовать и этот северный варенье — как бы ни звучало это забавно!
Ингредиенты для джема
- 500 грамм слив
- 200 грамм сахара
- Палочка корицы
- Стакан воды
Как приготовить сливовый джем
Первым делом нужно удалить косточки из слив, разделив фрукты пополам. После этого сливы вместе с косточками помещаются в кастрюлю. Добавьте сахар, корицу и воду. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите, пока кожица слив не начнет отделяться, а мякоть не станет однородной. Если необходимо, можно добавить немного воды, чтобы не допустить пригорания.
После этого необходимо удалить косточки. Это можно сделать, протерев массу через сито, выбрасывая оставшиеся косточки.
Завершение приготовления
Готовый сливовый джем с корицей в горячем виде следует разложить по стерилизованным банкам и закатать. Теперь можно наслаждаться этим удивительным лакомством или оставить его на зиму в прохладном месте!
