Попкорн: Как он появился и рецепты для идеального угощения
22 января 1630 года стал днем, когда европейцы впервые ощутили на вкус попкорн, представленный им вождем индейцев. С тех пор этот воздушный десерт прочно вошел в культуру развлечений и стал неотъемлемой частью кинопоказов.
В этой статье изучается интересная история появления попкорна и предлагаются простые рецепты для его приготовления в домашних условиях.
История попкорна
Долгое время оставалось загадкой, кто первым обнаружил удивительное свойство кукурузных зерен взрываться под воздействием высоких температур. Предполагается, что это могло случиться случайно во время какого-либо пожара. Древние находки в Перу подтверждают, что зерна кукурузы могут сохраняться тысячелетиями без потери своих свойств, и археологи находили не только зерна, но и сосуды, в которых готовили попкорн.
С начала XVI века коренные мексиканцы использовали попкорн не только в кулинарии, но и как украшение. А впервые колонисты познакомились с ним в 1630 году, когда вождь Кводекуайн преподнес им мешок с этой вкуснятиной. Лишь спустя 200 лет Чарли Критоз создал первую машину для попкорна, а массовое производство стартовало в 1885 году в Чикаго. С 1912 года попкорн стал популярным атрибутом кинотеатров. В 1984 году его приготовление стало еще проще благодаря микроволновкам.
Приготовление попкорна дома
Сделать попкорн самостоятельно не сложно. Для этого подойдут как микроволновка, так и плита. Можно экспериментировать с вкусами добавлять сладкие или соленые ингредиенты по желанию.
Попкорн в микроволновой печи
В емкость для микроволновки налить немного растительного масла, выложить кукурузу и перемешать. Накрыть крышкой и готовить примерно 3 минуты.
Попкорн на плите
В кастрюлю с плотной крышкой налить немного масла, разогреть и добавить кукурузу, покрыв ее одним слоем. Закрыть крышкой. Когда начнутся хлопки, снять с огня, и кукуруза раскроется под воздействием оставшегося тепла.
Сладкий или соленый попкорн?
Чтобы получить соленый попкорн, нужно посолить горячий готовый продукт. Для сладкого варианта подойдет сахарная пудра, а для более интересного вкуса ванильный сахар или кокосовая стружка. Можно попробовать добавить цедру цитрусовых для аромата. Для карамельного попкорна растопите масло с сахаром и полейте им попкорн.
Комбинируйте в ваших рецептах любимые добавки, чтобы создать уникальный вариант этого вкусного перекуса!