Как быстро сварить горох: секреты идеального блюда

Горох это не просто простой продукт, а настоящий суперфуд, известный своими полезными свойствами. Но многие люди откладывают его приготовление на потом из-за длительного времени варки. На самом деле, существуют проверенные методы, которые помогут быстро и правильно сварить горох без особых усилий.

Советы по замачиванию и варке

Если время поджимает и горох не был замочен заранее, не отчаивайтесь. Сначала промойте его и залейте холодной водой, затем доведите до первого кипения на медленном огне. После этого слейте воду, залейте горох свежей водой комнатной температуры и доведите его до кипения, увеличив огонь до среднего. Когда это произойдёт, уменьшите огонь и варите до готовности.

Приправы, которые преображают вкус

Для максимального аромата и вкуса добавьте приправы в начале варки. Это могут быть веточки тимьяна или петрушки, луковица с гвоздикой, лавровый лист, а также перец черный и душистый. Не забудьте добавить немного растительного масла и не бойтесь посолить горох сразу, ведь миф о том, что соль замедляет его приготовление, является заблуждением. Правильные приправы и немного соли сделают простую гороховую кашу настоящим деликатесом.

Не только для гороха

Эти рекомендации актуальны не только для обычного желтого или зеленого гороха, но и для нутового, который широко используется для приготовления хумуса. Попробуйте сделать аналогичное вкусное угощение из обычного гороха результат вас приятно удивит!