Зачем создаются заготовки на зиму, когда в любое время года можно легко заглянуть в магазин и купить все необходимое? Ответ прост: натуральный вкус, уникальные смеси и удобство в использовании. Острая паста, суфле или соус – все это можно сделать заранее, чтобы весело готовить даже в зимние дни.
Преимущества домашних заготовок
1. Удобство и быстрота. С домашней заготовкой не придется тратить время на создание соуса в последний момент. Когда возникает желание добавить пикантный штрих к блюду, этого продукта всегда можно достать из морозильника. Кроме того, такая паста мгновенно растворяется в горячих блюдах, что позволяет сохранить моменты наслаждения без лишних хлопот.
2. Простота приготовления. Все этапы заготовки сводятся к простым действиям: нарезать, измельчить и распределить по формочкам. Забудьте о трудоемком процессе стерилизации банок – просто уложите пасту в морозильник, и ваша кладовка не будет загромождена банками.
3. Многообразие применения. С этой пастой в холодильнике кулинарные эксперименты не имеют границ. Намазанная на хлеб или добавленная к основным блюдам, она улучшает вкус и выступает в роли полноценного перекуса. Чудесный соус подходит к борщу, супу, шашлыку и даже как гарнир к рыбе. Он превратит любое обычное блюдо в изысканный шедевр.
Рецепт острого соуса для заморозки
Эту заготовку можно назвать и пастой, и соусом – все зависит от пропорций компонентов. Приведем базовые ингредиенты: 50 г любой зелени, 4-5 зубчиков чеснока, 1-2 ст. л. растительного масла, четверть лимона, 1-2 ч. л. меда, а также соль и специи по вкусу.
Приготовление
Сначала зелень тщательно промывают и измельчают, чтобы она лучше поддавалась обработке. Затем нужно обработать чеснок, добавить лимон, мед, специи и масло. Измельчите все в блендере до желаемой консистенции – от жидкой до более густой. Для хранения можно использовать контейнеры или пакеты, выпуская из них воздух.
Такое простое и оригинальное блюдо станет настоящей находкой для любителей готовить со вкусом. При этом, благодаря быстроте приготовления, времени не придется тратить много. Попробуйте и порадуйте свою семью неповторимыми вкусами даже в холодные зимние дни!
