Пельмени — это не просто популярный полуфабрикат, это настоящий спасательный круг для занятых людей, которым некогда стоять у плиты. А сейчас мы расскажем о секретах, которые скрываются внутри упаковок с этими любимыми всеми пельменями, и какие марки получили одобрение от Роскачества.
Натуральность и состав
Основными ингредиентами, используемыми в производстве пельменей, чаще всего являются говядина и свинина. Указанная на упаковке категория мяса информирует потребителя о его процентном соотношении: А — не менее 80%, Б — 60%, В — 40%. Но не все так просто: некоторые производители добавляют в свои изделия соевый белок и даже ДНК. Последнее обычно появляется в результате нарушения санитарных норм на производстве, однако не представляет опасности для здоровья.
Несмотря на распространенные опасения, в мясных продуктах пельменей нет грубых ингредиентов, вроде перемолотых костей. В некоторых случаях могут быть обнаружены следы хрящей, что стоит учитывать при выборе.
Как выбрать качественные пельмени?
Чтобы не разочароваться в покупке, стоит обратить внимание на несколько важных нюансов:
- Пельмени должны быть рассыпчатыми из-за правильного хранения. Если они слиплись, то это неблагоприятный знак.
- При приготовлении пельмени не должны сильно увеличиваться в объеме. Если это происходит, в составе, вероятно, содержится соя.
- Наличие клетчатки и крахмала в составе — это плохой знак.
- Срок хранения не должен превышать 6 месяцев.
Рекомендации Роскачества
Наивысшие оценки Роскачества получили следующие марки пельменей:
Эти бренды соответствуют заявленному составу, с жирностью в пределах нормы и без выявленных патогенных микроорганизмов, таких как кишечная палочка или сальмонелла.
А какие пельмени предпочитаете вы? Поделитесь своими любимыми в комментариях!
