По данным Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), сельдь была признана самой дешевой рыбой на оптовом рынке России по итогам прошлого года. В список рыбы, которая также подешевела, вошли скумбрия и треска, сообщают РИА Новости.
Подробности ценового падения
Обновленные данные от ФГУП "Нацрыбресурс", собранные на основе анализа оптовых цен в рыболовных регионах, свидетельствуют, что цена атлантической сельди сократилась почти на треть — до 138 рублей за килограмм. В то же время, тихоокеанская сельдь подешевела на 30%, составив 105 рублей за килограмм. Также наблюдается снижение цен и на атлантическую скумбрию, которая теперь стоит 270 рублей закилограмм — это на 12,9% ниже, чем раньше. А вот цена на треску снизилась на 8,4%, и на данный момент составляет 490 рублей за килограмм.
Факторы, влияющие на ценообразование
Герман Зверев, президент ВАРПЭ, выделяет, что на цену значительно влияют не только объемы вылова, но и другие важные факторы. Например, несмотря на сокращение добычи в Северном рыбохозяйственном бассейне, цены на сельдь, скумбрию и треску на внутреннем рынке оставались стабильными и не росли. В то время как уровень вылова тихоокеанской сельди достиг рекордов два года подряд, снижение цен проявилось только в 2023 году.
Логистика и затраты
Зверев также отметил, что увеличение издержек и так называемое "логистическое трение" также оказывают влияние на формирование цен. Эти факторы значительно усложняют процесс ценообразования и могут стать причиной дальнейших колебаний на рыбном рынке.
