Стресс и аппетит: почему в одном случае «кусок в горло не лезет», а в другом тянет на сладкое
Как эмоциональное напряжение влияет на пищевое поведение? Одни люди на нервах совсем теряют интерес к еде, другие, наоборот, сметают всё высококалорийное. Всё зависит от природы стресса, считают эксперты.
Почему при стрессе пропадает аппетит?
Речь идёт об острой стрессовой ситуации. Включается симпатическая нервная система – та самая, что отвечает за механизм «дерись или беги». Организм перебрасывает ресурсы на мозг и мышцы, а пищеварительная система временно остаётся без активного кровоснабжения. Одновременно в кровь выбрасываются адреналин и норадреналин, которые напрямую блокируют сигналы голода в гипоталамусе.
А когда, наоборот, просыпается зверский голод?
Это характерно для хронического стресса. При длительном перенапряжении надпочечники выбрасывают повышенные дозы кортизола, который задействует ключевую нейроэндокринную ось организма. А кортизол не просто пробуждает аппетит – он целенаправленно подстёгивает желание съесть что-то жирное и сладкое. Такая пища даёт быстрый всплеск дофамина, временно заменяя нехватку приятных эмоций.
К тому же на фоне хронического стресса гормональный фон нарушается, и чувство насыщения приходит с трудом. Со временем привычка «заедать» негатив закрепляется на уровне рефлекса: еда превращается в автоматический способ успокоиться.
