Этот простой сливовый пирог впервые появился на страницах The New York Times в сентябре 1983 года. Рецепт настолько понравился читателям, что газета возвращалась к нему каждую осень вплоть до 1989-го. Спустя десятилетия десерт по-прежнему пекут по всему миру — особенно в сезон слив.
На приготовление не потребуется сложная техника: тесто быстро смешивается вручную, а начинку составляют сочные фрукты с корицей и лимоном. Для пирога подойдёт форма диаметром около 19 см.
Что понадобится
- Для теста: сахар — 100 г, мука — 90 г, сливочное масло — 90 г, яйца — 2 небольших или 1 крупное, разрыхлитель — 8 г, щепотка соли, цедра половины лимона.
- Для начинки: 8–10 небольших слив, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. корицы.
Как приготовить
Десерт хорош сам по себе, а ванильное мороженое сделает его ещё наряднее. Калорийность зависит от используемых продуктов; для приведённого набора ингредиентов она составляет около 240 ккал на 100 г.
