Неподходящие условия хранения способны испортить вкус продуктов и, в некоторых случаях, повысить риск пищевого отравления. Гастроэнтеролог Андрей Симаков рассказал, какие привычные продукты лучше держать подальше от холодильника, плиты и открытых пакетов.
Масло, орехи и хлеб
Открытое растительное масло не стоит оставлять возле плиты: тепло ускоряет его порчу. Очищенные орехи тоже не рекомендуется надолго хранить в раскрытой упаковке — их лучше убрать в герметичную тару.
Хлеб врач советует держать в сухом месте и съедать вовремя. Холодильник может негативно сказаться на его вкусе, поэтому для повседневного хранения он не подходит.
Фрукты и овощи: у каждого свои условия
Помидорам лучше дать дозреть при комнатной температуре. Бананы в холодильнике быстрее темнеют, а яблоки, оставленные в общей вазе с фруктами, со временем становятся мягче.
Чтобы продукты дольше сохраняли вкус и качество, важно учитывать их особенности, не держать рядом с источниками тепла и не оставлять надолго в открытой упаковке.
