Капуста, сладкая морковь и сочные помидоры черри складываются в лёгкую, но сытную запеканку. Овощи сначала слегка обжариваются, а затем запекаются под яично-молочной заливкой — удобный вариант для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 400 г
- Репчатый лук и морковь — по 80 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 80 мл
- Растительное масло — 30 мл
- Помидоры черри — 90 г
- Соль — 1 ч. л., чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
Тонко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, а черри разрежьте пополам. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. В режиме «Жарка» обжаривайте лук с морковью около 10 минут, периодически помешивая. Добавьте капусту и готовьте ещё столько же, чтобы она стала мягче.
Разровняйте овощи в чаше и залейте яично-молочной смесью. Слегка встряхните чашу, чтобы заливка распределилась равномерно, затем выложите сверху половинки черри. Готовьте под закрытой крышкой в режиме «Выпечка» около 30 минут. Время и температуру при необходимости подстройте под особенности вашей мультиварки.
Подача и советы
После приготовления оставьте запеканку на 10–15 минут: так её будет легче нарезать. Подавайте горячей со сметаной и укропом или дополните овощным салатом. Для румяной сырной корочки посыпьте блюдо тёртым сыром примерно за 10 минут до готовности.
В запеканку также можно добавить грибы или кабачок. Если хочется более плотной текстуры, увеличьте время приготовления на 5–7 минут. Ориентировочная калорийность — 94 ккал на 100 г, а общее время готовки составляет около часа.
