Хотите удивить домочадцев необычным, но простым в приготовлении блюдом? Запеканка из кабачков с рисовой основой и сочными куриными фрикадельками станет идеальным решением для сытного семейного ужина.
Секреты идеальной запеканки
Подготовка основы
Молодые кабачки (700 г) натирают на крупной терке, слегка солят и оставляют на 10 минут. После выделения сока овощи тщательно отжимают - это ключевой момент для правильной консистенции блюда.
К кабачковой массе добавляют:
200 г отварного несоленого риса
200 г тертого сыра
2 яйца
Фрикадельки - изюминка блюда
Для сочных куриных шариков потребуется:
700 г фарша
100 г мелко нарезанного лука
соль и перец по вкусу
Из подготовленной массы формируют 12 аккуратных фрикаделек.
Сборка и запекание
Запекают при 180-190°C 40-45 минут до золотистой корочки. Профессиональный совет: время может варьироваться в зависимости от особенностей духовки.
Подача и впечатления
Готовую запеканку украшают свежим укропом. Блюдо легко нарезается на порционные квадраты, в центре каждого - аппетитная фрикаделька.
Почему стоит попробовать?
Нежные кабачки создают воздушную текстуру
Рис добавляет сытность
Сыр дарит приятную золотистую корочку
Фрикадельки делают блюдо полноценным ужином
Этот рецепт - прекрасный способ накормить семью вкусным и полезным ужином без лишних хлопот. А главное - все ингредиенты доступны и привычны для каждой хозяйки.
...
