Густое персиковое повидло без сахара: быстро и просто

6 сентября 2025, 02:43

Насладиться восхитительным домашним повидлом из персиков теперь стало легче, чем когда-либо! Благодаря современным методам, можно получить бархатистую и насыщенную сладость всего за несколько минут, избегая долгих часов варки на плите. Это идеальный выбор для тех, кто ценит натуральные десерты, но не хочет тратить много времени на готовку, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".

Почему стоит выбрать быстрое повидло?

С каждым годом растет интерес к натуральным сладостям, которые позволяют контролировать количество добавляемого сахара и максимально сохранять ароматы спелых фруктов. Традиционные методы варки повидла подразумевают длительное уваривание, что может отпугнуть даже самых терпеливых. В ответ на это, новые технологии создают возможность быстро и легко готовить густые джемы и повидла, удивляя домашнее кружево насыщенным вкусом и нежной консистенцией.

Необходимые ингредиенты

Персики — 600 г
Сахар — 200 г
Желфикс (3:1) — 1 пакетик

Как приготовить этот десерт

Чтобы создать восхитительное повидло, достаточно следовать нескольким простым шагам:

Сначала необходимо вымыть и нарезать персики на большие кусочки. При желании можно снять кожицу, обдав плоды кипятком.

Персики измельчаются в однородное пюре с помощью блендера. Оставление небольших кусочков добавит текстуры.

В отдельной ёмкости смешиваются сахар и желфикс. Это важно для равномерного распределения пектина в пюре.

Смешанную массу добавляют в персиковое пюре и перемешивают до однородного состояния.

Далее, фруктовая масса помещается в кастрюлю и доводится до кипения на среднем огне. Кипятить нужно всего 3 минуты, чтобы активировать пектин.

Если хочется подчеркнуть вкус, в конце можно добавить немного лимонного сока.

Сняв с огня, повидло охлаждают в подготовленной форме, смазанной растительным или кокосовым маслом, а затем ставят в холодильник на несколько часов для загустевания.

Такой простой рецепт позволит создать не только прекрасное лакомство для тостов или десертов, но и станет основой для многих вкусных блюд. Отличный способ запечатлеть аромат лета в домашних условиях.

Источник: Готовить может каждый