Приготовление традиционной каши занимает от 20 до 30 минут, и это не всегда привлекательно для детей и взрослых. Гранола, предлагающая нежное сочетание текстур и вкусов, становится отличной заменой. Всего лишь потратив 30 минут в выходной, можно обеспечить себе сытный и вкусный завтрак на всю неделю.
Идеальный союз вкусов
Клюква и белый шоколад — сочетание, которое стало классикой кулинарии. Сладкий кремовый вкус шоколада отлично контрастирует с освежающей кислинкой клюквы. Гранола таким образом приобретает не только удивительную ароматику, но и незабываемый вкус, идеально сочетающийся с йогуртом и зелёным яблоком.
Что необходимо для приготовления?
Список ингредиентов, необходимых для создания этой домашней гранолы, достаточно простой:
- 1 стакан овсяных хлопьев (долгой варки)
- 1/2 стакана хлопьев быстрой варки
- 80 г мёда (примерно 2 столовые ложки)
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 30 г сливочного масла
- 100 г белого шоколада
- 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 1/2 ч. л. мелкой морской соли
- 1/2 стакана очищенных орехов (миндаль, кешью или фундук)
- 100 г вяленой клюквы
Необходимые шаги к идеальной граноле
Приготовление гранолы — это целый ритуал:
- Разогрейте духовку до 140-150 градусов и подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки.
- В сотейнике на медленном огне смешайте мёд, масло, сахар и соль, тщательно помешивая до растворения сахара, затем добавьте белый шоколад.
- Как только смесь станет однородной, вылейте её на хлопья и хорошо перемешайте, в идеале — руками.
- Имеющуюся массу нужно запекать, помешивая каждые 10 минут для равномерной карамелизации.
- Когда гранола станет золотистого цвета, добавьте клюкву и дайте смеси остыть. При желании можно нарезать на батончики.
Готовую гранолу можно сочетать с йогуртом или использовать как легкий перекус. Этот рецепт подходит не только для завтрака, но и для десерта к чаю, что делает его настоящим кулинарным находкой!
