На кето-диете многие сталкиваются с нехваткой сладкого, и тут на помощь приходит эритрит — удивительный подсластитель, который обещает сделать жизнь немного слаще без ущерба для здоровья. Этот натуральный продукт не только радует своим вкусом, но и предлагает ряд преимуществ, которые стоит рассмотреть, сообщает Дзен-канал "Тата на КЕТО".
Что такое эритрит?
Эритрит, также известный как эритритол, представляет собой натуральный подсластитель, который встречается в некоторых фруктах, грибах и ферментированных продуктах, таких как соевый соус. Несмотря на его природное происхождение, в магазинах он чаще всего предлагается в виде, полученном в результате промышленной ферментации кукурузного или пшеничного крахмала, что делает его доступным и безопасным для употребления.
Польза эритрита для здоровья
- Количество калорий в эритрите составляет всего 0,2 ккал на грамм, что практически равняется нулю.
- Гликемический индекс — 0, что делает его идеальным выбором для людей с диабетом.
- Инсулиновый индекс также равен 0, не вызывая скачков уровня инсулина в крови.
- Имеет сладость на уровне 70% от сахара, что позволяет использовать его в различных кулинарных рецептах.
- Эритрит стабилен при высоких температурах, благодаря чему его можно использовать для выпечки и приготовления десертов.
Где приобрести эритрит?
Эритрит можно найти в различных местА: на маркетплейсах, в магазинах здорового питания и даже в некоторых аптеках. Хотя его цена может показаться высоковатой, стоит помнить, что небольшое количество этого подсластителя может с лихвой заменить традиционный сахар в любимых рецептах. И хотя это не дешевый продукт по сравнению с обычным сахаром, его использование в умеренных количествах может привести к улучшению качества питания.
Эритрит — это не просто идеализированный заменитель сахара, а полезный и безопасный выбор для тех, кто стремится снизить потребление углеводов и избежать резких скачков сахара в крови. В кулинарии он открывает новые горизонты для людей, следящих за своим здоровьем и придерживающихся низкоуглеводного образа жизни.
