С приходом лета открывается невероятный ассортимент свежих ягод и грибов. Это время, когда можно насладиться яркими вкусами и ароматами, готовя простые и аппетитные блюда. Шеф-повар Мария Глазунова делится своими любимыми рецептами, которые идеально подойдут для теплых дней.
Кекс с ягодами: легкость и сладость
Этот кекс с черной смородиной или черникой станет отличным десертом для летних чаепитий. Вот что понадобится:
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 180 г
- Сахар — 160 г
- Кефир — 125 мл
- Ягоды — 100 г
- Сливочное масло — 125 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Сода — 2 г
Приготовление включает несколько простых шагов: размягченное масло взбивается с сахаром, добавляются яйца и далее мука с разрыхлителем. Наконец, не забудьте про ягоды, которые придадут кексу естественную сладость и сочность. Выпекается при температуре 180 °C на протяжении 40 минут. Этот кекс станет настоящей изюминкой вашего летнего стола!
Гречневые блины с лисичками: оригинально и сытно
Если хочется что-то необычное, стоит попробовать гречневые блины с грибной начинкой. Для теста вам нужны:
- Гречневая мука — 40 г
- Пшеничная мука — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Топленое молоко — 220 мл
- Сахар — 25 г
- Соль — 3 г
- Сода — 1/3 ч. ложки
- Сливочное масло — 30 г
Чтобы сделать начинку, понадобятся лисички, репчатый лук, сливки и немного зелени. Измельченные лисички обжариваются с чесноком и тимьяном, затем добавляются сливки, делая начинку еще более нежной. Блины наполняются грибами и подаются с сметаной, что придаст блестящий финал этому кулинарному шедевру.
С такими простыми, но невероятно вкусными блюдами летние праздники станут незабываемыми. Готовьте с любовью и радуйте своих близких свежими угощениями, которые подарят радость и солнечное настроение!
