Кулинарные эксперименты порой дарят неожиданные результаты. Шоколадный пирог брауни с добавлением кабачков – это именно тот случай. Вкусный, нежный и насыщенный шоколадом десерт удивит вас своим необычным составом. Кабачки добавляют выпечке сочность и легкость, при этом совершенно не изменяя знакомый вкус любимого лакомства, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Секретные ингредиенты для восхитительного десерта
Чтобы создать этот невероятный шоколадный пирог, потребуются следующие ингредиенты:
- 2 стакана натертого молодого кабачка
- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана порошка какао
- 130 гр. сахара
- 0,5 стакана сметаны или кефира
- 2 щепотки соли
- 1 ч. л. молотой корицы
- 4 яичных белка
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 100 гр. натертого темного шоколада для крошки
Как приготовить идеальные брауни с кабачками
Ключ к успеху этого рецепта – правильно выбранный способ натирания кабачков. Используйте терку с мелкими отверстиями, чтобы целебные полоски практически растворились в тесте и впитали всю необходимую влагу. Тонкий кабачок даст нужное количество жидкости, а не слишком грубая терка сохранит текстуру пирога.
1. В отдельной миске соедините все сухие компоненты: муку, какао, сахар, корицу и соль до состояния однородной смеси.
2. В другой емкости объедините натертые кабачки с яичными белками, сметаной и ванильным сахаром. Тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте сухую смесь к кабачковой массе. Вы заметите, как тесто становится все более гладким и жидким, точно как стандартное тесто для брауни.
4. В завершение добавьте шоколадную крошку и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в заранее подготовленную форму, посыпая оставшейся крошкой шоколада.
5. Выпекайте десерт в разогретой до 175°C духовке 20-30 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки. По окончании выпечки дайте пирогу остыть, затем нарежьте его и подавайте к чаю.
Этот необычный десерт можно украсить глазурью или присыпать сахарной пудрой, что придаст ему изысканный вид. Брауни с кабачками – это не только вкусно, но и полезно!
