Королевский пирог или Galette des Rois, известный также как Пирог Трех Королей, имеет богатую историю, уходящую корнями в древние времена. Этот изысканный десерт не только радует гурманов, но и на протяжении веков связывает семьи, объединив людей за праздничным столом. Непосредственно в день его употребления стали традицией выбирать 'короля' или 'королеву', что добавляет игривости и веселья празднику, пишет Дзен-канал "Нина Тарасова".
Истоки и древние традиции
Древняя традиция разделять пирог восходит к римским Сатурналиям, когда люди, собираясь вместе, выбирали 'царя пира' с помощью боба, спрятанного внутри. Суть этого обычая заключается не только в праздновании, но и в сближении различных социальных групп — хозяев и слуг. Люди забывали о социальных различиях и праздновали общую радость.
Средневековая Франция сохранила эту традицию, а слоеное тесто стало основным для приготовления королевского пирога. В течение столетий каждая семья готовила свой собственный вариант десерта, а те, кто не имел возможности пекать, приобретали его у местных пекарей.
Современные интерпретации
Сегодня люди не только наслаждаются вкусом пирога, но и бережно хранят устные традиции. Например, в некоторых регионах вместо боба в пирог помещают серебряную или золотую монету, что делает процесс выбора 'короля' более захватывающим. А в других местах проявляют креативность, добавляя карты для выбора нового 'властителя' праздника.
Традиции по всей Франции
- В Ла-Бос, перед тем как приступать к пирогу, читается особая молитва, и первый кусок передается бедному.
- На праздниках часто можно наблюдать, как маленькие дети становятся королями, что приносит им радость и веселье.
В наши дни, отмечая День Трех Королей, французы с удовольствием разделяют этот замечательный десерт, восклицают: "Король пьет!" или "Королева пьет!". Это показывает не только вкус к традициям, но и стремление людей оставаться вместе, отметая формальности и создавая атмосферу дружбы, тепла и радости.
