Осень – это время для волшебных кулинарных экспериментов. Одним из самых вкусных способов сохранить кусочек этого сезона является варенье. Яблочное варенье с апельсином – это не просто лакомство, но и настоящая находка, которая украсит любой завтрак или полдник, а придаст атмосферу уюта долгими зимними вечерами.
Ингредиенты для заготовки
- 2 кг яблок
- 3 апельсина
- 1.5 кг сахара
- Небольшие банки с крышками для хранения
Как приготовить яблочное варенье
Процесс приготовления яблочного варенья не требует много времени, однако требует внимания к деталям. Для начала тщательно вымойте и обсушите яблоки. Их следует нарезать кубиками. Если яблоки красивого цвета, кожуру можно оставить, иначе лучше очистить.
Исходите из ваших предпочтений: на вкус варенье это не повлияет. Далее, приготовьте апельсины. С помощью терки снимите цедру и добавьте к яблокам. Остальную часть апельсинов нарежьте, освобождая мякоть от кожицы, и измельчите: можно использовать блендер, мясорубку или просто нож.
Смешайте яблоки с полученной апельсиновой массой, добавьте сахар и аккуратно перемешайте. Оставьте смесь на 30-40 минут, чтобы она пустила сок.
После этого можно приступать к варке. Поставьте смесь на плиту, доведите до кипения и варите на минимальном огне примерно 40-50 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы предотвратить пригорание.
В это время подготовьте банки: вымойте их с мылом и стерилизуйте в духовке, выставив температуру на 100-120 °C. Стерилизация займет около 20-30 минут. Как только варенье готово, незамедлительно разложите его по горячим банкам и закройте крышками.
Такое варенье станет отличным дополнением к чаю и напомнит о солнечных осенних днях даже в самые холодные зимние вечера. Наслаждайтесь удивительным вкусом домашней консервации!
