Приготовить обед, который удовлетворит даже самого привередливого едока, - задача не из лёгких. Особенно, если речь идёт о детях, которые нуждаются в сбалансированном питании. Но есть одно правило, которое всегда работает: очень мало кто сможет отказаться от котлет, если они подаются с хрустящей корочкой. Чтобы добиться идеального результата, не требуется много масла — достаточно добавить один секретный ингредиент, который мы раскроем далее, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Что потребуется для приготовления?
- 4-5 кусков белого хлеба;
- 150 мл молока;
- 1 луковица;
- 500 г рыбного фарша;
- 1 яйцо;
- Соль и перец по вкусу;
- Панировочные сухари — вот тот самый секретный ингредиент.
Приготовление: шаг за шагом
Начинаем с хлеба. Сначала убираем корочки и оставляем только мякоть, после чего заливаем ее молоком. Не стоит подогревать молоко — оно должно быть комнатной температуры.
Пока хлеб пропитывается, можно заняться луком: очистить и мелко нарезать, а затем обжарить на сковороде до золотистого цвета. Готовый лук отправляется к намоченной хлебной массе, после чего добавляется яйцо и рыбный фарш. Не забудьте добавить соль и перец для полноты вкуса.
Тщательно перемешать все ингредиенты нужно до состояния однородной массы, напоминающей тесто. После этого необходимо выселить панировочные сухари в отдельную ёмкость и сформировать котлеты, предпочтительно продолговатые, как в школьной столовой. Обвалять приготовленные котлеты в сухарях и выложить их на сковороду.
Идеальная жарка
Достаточно 5 минут с каждой стороны, чтобы получить румяные и аппетитные котлеты. После приготовления рекомендуется накрыть их крышкой на несколько минут — это поможет сохранить сочность и аромат. Готовые котлеты прекрасно гармонируют с картофельным пюре или макаронами, а свежая зелень добавит ярких акцентов в подаче.
Эти котлеты — истинное удовольствие, которое никого не оставит равнодушным. Простота рецепта и доступные ингредиенты делают их идеальным выбором для быстрого и сытного обеда.
