Яблочный пирог с карамелью стал настоящей звездой на кухне, наполняя дом волшебным ароматом. Этот десерт, объединяющий в себе вкусные яблоки и нежную карамель, завоевал сердца всех, кто его попробовал. Приготовление данного лакомства не требует особых кулинарных навыков, и его сможет освоить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для небесного пирога
Чтобы создать этот шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для песочного теста: 2 желтка, 1,5 столовых ложки лимонного сока, 3 столовые ложки холодной воды, 300 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 1/3 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
- Для начинки: 6-7 яблок, корица по вкусу, 30 граммов сливочного масла и 1-2 столовые ложки сахара.
Приготовление: пошаговое руководство
1. Начните с подготовки теста: отделите белки от желтков, и выжмите лимонный сок, смешав его с холодной водой. В миску просейте муку и натрите на терке холодное сливочное масло, затем добавьте сахар, соль и разрыхлитель, перемешайте, превращая в крошку.
2. Введите желтки и жидкость с лимонным соком в мучную смесь, тщательно замесите тесто, которое должно быть эластичным. Уберите его в холодильник на 30-40 минут.
3. Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Очистите яблоки, нарежьте их кубиками и обжарьте в сковороде с маслом, сахаром и корицей до мягкости. После этого дайте начинке остыть.
4. Достань тесто из холодильника и разделите его на части. Большую часть раскатайте в круг и выложите в смазанную маслом форму, формируя бортики. Выложите начинку сверху и закройте второй частью теста, сделав небольшие бортики.
5. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов C в течение 40-45 минут, пока он не станет золотистым.
6. Пора перейти к приготовлению карамели. В одной сковороде нагрейте сливки, а в другой растопите сахар, не мешая. Когда сахар начнет плавиться, начинайте помешивать. Важно не пережечь его! Затем аккуратно влейте сливки, добавьте масло и соль по вкусу, перемешайте до однородной массы.
7. Когда пирог остынет, полейте его горячей карамелью и дождитесь полного остывания, прежде чем подавать на стол.
Этот яблочный шедевр с карамелью станет центральным элементом любого застолья, удивив всех гостей своим удивительным вкусом и ароматом.
