Завтраки могут быть скучными, особенно когда привычные блюда начинают надоедать. Если простые каши, сырники и блины уже не радуют, вот решение — оладьи, но не обычные жареные, а запечённые до золотистой корочки, наполненные ароматом корицы и свежих яблок, пишет Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Ингредиенты для нежных оладий
- 2 яйца
- 1 стакан овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
- 200 мл кефира или натурального йогурта
- 2 яблока (желательно кисло-сладкие)
- 1-2 столовые ложки мёда (по вкусу)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки корицы
- щепотка ванили и соли
- растительное масло для смазывания формы
Пошаговое приготовление
1. Сначала овсянку следует залить кефиром, осторожно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы хлопья размякли и впитали жидкость. Это обеспечит плотное, но воздушное тесто.
2. В отдельной миске нужно взбить яйца с мёдом, ванилью, солью и корицей до однородной массы.
3. Затем объедините овсяную массу с яичной, добавьте разрыхлитель и снова хорошо перемешайте.
4. Очистите яблоки, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте в тесто. Можно натереть часть яблок на крупной тёрке для дополнительной сочности.
5. Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем тесто порционно, как оладьи.
6. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке около 25 минут, пока верх не станет румяным, а внутри — мягким.
7. Подавайте тёплыми с йогуртом, сметаной или ягодным соусом. Эти оладьи станут изысканным акцентом вашего утреннего меню!
Полезные советы и вариации
- Для более однородной текстуры можно легко измельчить овсянку в блендере, что позволит тесту стать более мелким.
- Яблоки можно заменить на груши или бананы — это добавит новые вкусовые ноты.
- Для разнообразия добавьте в тесто изюм, грецкие орехи или тыквенные семечки.
Эти печёные оладьи с яблоками — отличный способ порадовать себя и близких. Они не только вкусные, но и полезные, идеальны для любого утреннего застолья.
