Пшеничный хлеб с оливками и сыром: рецепты для настоящих гурманов

Пшеничный хлеб с оливками и сыром: рецепты для настоящих гурманов

Теплый домашний хлеб с оливками и сыром — это не просто еда, а настоящее кулинарное удовольствие. Этот оригинальный рецепт радикально обновляет классический хлеб, добавляя в него мягкость сыра и пикантность оливок. Хлеб станет идеальным спутником для супов или салатов, а также отличным перекусом, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Получите максимум от времени приготовления

Подготовьте ингредиенты и погрузитесь в процесс приготовления. всего 20 минут требуется на замес, а затем около 1,5 часов на расстойку и запекание. Сложность этого рецепта средняя, но награда того стоит!

Составляющие для идеального хлеба

  • 500 г пшеничной муки
  • 300 мл теплой воды
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 100 г твёрдого сыра (например, пармезан или чеддер)
  • 100 г оливок без косточек (черные или зеленые)
  • По желанию, щепотка сушеного орегано

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • В глубокой миске смешайте сухие дрожжи с сахаром и теплой водой. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи стали активными.
  • Добавьте оливковое масло и соль, постепенно вводя муку, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным, не липким.
  • Нарежьте оливки и натрите сыр, затем смешайте их с тестом. При желании добавьте немного орегано.
  • Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
  • После подхода, обомните тесто и придайте ему форму буханки или булочек.
  • Выложите тесто на противень с пергаментом и дайте ему подняться в течение 15 минут.
  • Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте хлеб 30-35 минут до золотистого цвета.
  • Готовность определите по глухому звуку при постукивании снизу. Оставьте хлеб остывать на решетке.
  • Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей