Проблема гниения овощей в погребе знакома многим дачникам. Независимо от усилий, порой плоды приходят в негодность слишком быстро. Существует несколько причин, которые могут повлиять на сохранность урожая. Рассмотрим три ключевые аспекта и советы по их устранению.
Как контролировать влажность в погребе
Одним из основных факторов, способствующих гнили, является высокая влажность и недостаток вентиляции. Если в погребе виден конденсат, это прямой признак необходимости действий.
Для решения проблемы желательно начать с полной ревизии помещения. Прежде всего, необходимо:
- Провести анализ вентиляции и при необходимости ее прочистить или установить новые воздуховоды;
- Обработать стены специальной штукатуркой для предотвращения плесени;
- Подсушить помещение и обработать дымовой шашкой для дезинфекции.
Дополнительно стоит обработать ящики с овощами 10%-ым раствором медного купороса, чтобы избежать накопления влаги в древесине. Если проблемы с конденсатом не исчезают, можно разместить в погребе мешочки с мелом или ящики с известью, которые помогут впитывать избыточную влагу.
Как выявить болезни овощей
Даже при стабильных климатических условиях овощи могут подвергаться различным заболеваниям. Если в одном ящике оказался подгнивший или заплесневелый плод, это может быстро распространиться на другие. Чтобы устранить эту угрозу, ключевым моментом является регулярный осмотр овощей.
Перед тем как отправить урожай на хранение, следует:
- Тщательно проверить каждый экземпляр на наличие признаков заболеваний и, при необходимости, убрать пострадавшие плоды;
- Регулярно проверять состояние хранимых овощей, убирая испорченные.
Также рекомендуется хранить овощи отдельно друг от друга. Закапывание их в песок или опилки поможет сократить риск возникновения проблем.
Как организовать правильное соседство овощей и фруктов
Важно помнить, что не все сорта фруктов и овощей следует хранить рядом. Например, картофель, морковь и капуста не должны соседствовать с яблоками и грушами; такая близость может ускорить процессы гниения.
Перед тем как положить яблоки в погреб, их стоит пересыпать опилками и разместить подальше от овощей. Наиболее оптимально хранить фрукты и овощи в разных помещениях, чтобы избежать негативного влияния друг на друга.
