Неожиданные новости из мира науки: пицца, привычно воспринимаемая как фастфуд, может оказаться не так уж и вредна для здоровья, особенно в старости. Главное - это не начинка, а корж! Это утверждение стало итогом нового исследования, проведенного учеными из Университета Тафтса и опубликованного в American Journal of Clinical Nutrition.
Растительные белки и здоровье
Исследователи провели долгосрочный анализ, в рамках которого собирали данные в течение 32 лет о почти 50 тысячах женщинах. В ходе исследования было установлено, что участницы, которые потребляли больше растительных белков — таких как те, что содержатся в хлебе, пицце, овощах и бобовых — имели на 46% больше шансов сохранить здоровье в пожилом возрасте. Важно отметить, что именно растительный белок способствует уменьшению риска развития хронических заболеваний, таких как диабет, рак и сердечно-сосудистые болезни.
Животные белки под угрозой
На фоне положительных эффектов растительных белков, потребление животных источников, таких как мясо, сыр и молоко, correlates negatively with health outcomes in the elderly. Участники, которые предпочитали животные белки, чаще сталкивались с хроническими болезнями и проблемами с физическим состоянием. Это открытие подчеркивает важность выбора источника белка в рационе.
Секреты длительного здоровья
Новые данные подтверждают, что высокий уровень растительного белка в рационе обеспечивает не только хорошее физическое здоровье, но и положительно влияет на когнитивные функции. Исследование показало, что те, кто делал ставку на растительные источники белка, меньше подвержены ослаблению мышц и другим нарушениям, связанным с возрастом. Это открывает новые горизонты в понимании здорового питания и показывает, что даже такие любимые блюда, как пицца, могут входить в полноценный рацион для пожилых людей.
