Непревзойдённый ананас: от тропиков до вашего стола
Ананас — это не просто экзотический фрукт, это настоящая находка для кулинаров! Это вечнозеленое растение из семейства бромелиевых стало любимым ингредиентом многих современных блюд благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Выросший в Бразилии, ананас с каждым годом завоевывает популярность в Европе, особенно с тех пор, как его начали выращивать в оранжереях английских садоводов в 19 веке, пишет Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Непревзойдённые сочетания ингредиентов
Одним из главных секретов успешного использования ананаса в кухне является его способность улучшать пищеварение, что делает его идеальным компаньоном для сложносочетаемых блюд, таких как майонезные салаты.
- Классическое трио: сочетание ананаса с ветчиной и сыром — это классика, вдохновленная американскими и северноевропейскими рецептами.
- Морепродукты: блюда с ананасом, бога?тыми креветками или кальмарами, уже давно завоевали сердца отечественных гурманов.
Рецепты для настоящих ценителей
Теперь поговорим о некоторых из лучших ананасных салатов, которые помогут добавить разнообразия в ваше меню.
Салат с ветчиной и грибами
Ингредиенты:
- Ананас (свежий или консервированный) — 300 г
- Ветчина — 300 г
- Сыр (например, российский) — 200 г
- Шампиньоны (консервированные) — 250 г
- Оливки — 60 г
- Майонез — 120 г
Все ингредиенты нарезаются кубиками, репчатый лук ошпаривается кипятком, а затем салат заправляется майонезом. Дайте настояться около часа перед подачей.
Салат с креветками
Ингредиенты:
- Креветки (сырые) — 300 г
- Ананас — 300 г
- Яйца (варёные) — 4 шт
- Сыр (моцарелла) — 150 г
Креветки обжариваются с чесноком, а все остальные продукты нарезаются и объединяются с майонезом. Подавать можно в красивых половинках ананаса.
