В летнюю жару желание включать духовку уходит на второй план, но это не значит, что стоит отказываться от десертов! Летний чизкейк без выпечки — это освежающий, легкий и удивительно простой в приготовлении вариант, который станет украшением любого стола, будь то романтический ужин или активный пикник, пишет Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Почему стоит попробовать чизкейк без выпечки
- Без лишнего нагрева: этот десерт готовится в холодильнике, освобождая вас от жары на кухне.
- Быстро и просто: всего два этапа — основа и крем — и ваше лакомство практически готово.
- Гибкость выбора: в качестве основы и topping можно использовать любые ягоды и фрукты, что дает простору для творчества.
- Полезный подход: меньше сахара и жиров, особенно если выбрать творог или греческий йогурт.
Ингредиенты для чизкейка
Для основы:
- 200 г печенья (подходят «Юбилейное» или овсяное)
- 80 г сливочного масла (или кокосового)
Для крема:
- 400 г сливочного сыра (или жирного творога, перебитого в блендере)
- 200 мл сливок 30–33% (или жирного греческого йогурта)
- 80–100 г сахара или меда
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 10 г желатина, замоченного в 50 мл воды
Как приготовить летний чизкейк
1. Основная база
2. Создание крема
Собранный чизкейк ставится в холодильник минимум на 4–5 часов, а лучше на ночь. Перед подачей его можно украсить свежими ягодами или фруктами, что добавит ему эффектности и сделает десерт еще более привлекателен для гостей. Безусловно, летний чизкейк без выпечки — это идеальный выбор для того, чтобы насладиться не только вкусом, но и легкостью в приготовлении в знойный день.
