Запеченный картофель с грудинкой: идеальное сочетание вкуса и аромата для любого ужина

4 октября 2025, 05:33

Нежный и ароматный картофель с грудинкой

Запеченный картофель с грудинкой – это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус. Мягкость картофеля, пропитавшегося ароматом свинины, и хрустящая корочка создают невероятный вкус, который теперь можно легко воспроизвести на вашей кухне. Это идеальный выбор для семейного ужина или уютной встречи с друзьями.

Ингредиенты для запекания

Картофель – 8 штук
Грудинка свиная – 300 г
Лук – 1 головка
Чеснок – 4 зубчика
Соль и перец – по вкусу
Сушеный чеснок – 1 чайная ложка
Зелень лука – по вкусу

Разнообразный процесс приготовления

Подготовка блюда требует нескольких простых шагов:

Очищенные и хорошо промытые картофели следует разрезать на половинки и перемешать с солью, перцем и измельченным чесноком.

Затем подготовьте противень, смазав его небольшим количеством масла, и выкладывайте картофель.

Грудинку нужно промыть, просушить и нарезать на тонкие ломтики. Важно, чтобы каждый кусочек был равномерным, так как это гарантирует равномерное запекание.

Не забудьте нарезать лук полукольцами. Хотя это необязательно, именно лук придаст блюду особую нотку.

Ломтики грудинки укладываются на картофель, который предварительно подсолен и поперчен, а сверху высыпается нарезанный лук.

Наконец, разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень запекаться. Время приготовления зависит от размера картофеля, но в среднем это займет около полутора часов.

По окончании приготовления картофель будет мягким и ароматным, а грудинка приобретет золотистый цвет. Подавайте блюдо, посыпав сверху зеленью, можно дополнить консервированными овощами или легким салатом. Это прекрасный способ порадовать себя и близких вкусной домашней едой.

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус