История и популярность бабл ти

7 октября 2025, 17:20

Бабл ти, известный также как пузырьковый чай, уже много лет удерживает внимание гурманов. Этот уникальный напиток родом из Тайваня стал настоящим кулинарным феноменом с момента своего появления в 1980-х. Его главная интрига — это крупные жемчужины тапиоки, придающие каждому глотку неповторимую текстуру. Сегодня бабл ти разрабатывается в самых разных вкусах и вариантах, сочетая традиционные рецепты с современными экспериментами, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Готовим бабл ти: интересные ингредиенты

1/2 стакана сухих жемчужин тапиоки
2 стакана воды для варки тапиоки
2 стакана крепко заваренного черного или зеленого чая
1/2 стакана молока (возможна замена на растительное)
2-3 столовые ложки сахара или по вкусу
Лёд для подачи
Сахарный сироп по желанию

Этот напиток можно адаптировать под любой вкус. От классического черного чая до освежающих фруктовых смесей — выбор ограничен только вашей фантазией.

Пошаговый процесс приготовления

В небольшой кастрюле довести 2 стакана воды до кипения.

Добавить жемчужины тапиоки и варить, помешивая, около 15 минут до прозрачного состояния.

Снять с огня и оставить на 5 минут в горячей воде.

Слить воду и промыть тапиоку холодной водой.

Если желаете, подсластить — переместить в миску, добавить сахарный сироп и оставить на 10 минут.

Заварите крепкий чай, используя 2 чашки воды и 2-3 ложки чая.

Удалите чайные листья или пакетики и сладите чай.

В большом стакане разместить готовую тапиоку, добавить лёд и залить охлажденным чаем.

Добавить молоко и хорошо перемешать.

Бабл ти можно украсить свежими фруктами или листочками мяты для дополнительного аромата и цвета. Не забудьте использовать широкую соломинку, чтобы наслаждаться и вкусом, и чудесными тапиоковыми жемчужинами!

Источник: Еда от ШефМаркет