С приближением новогодних праздников охватывает волшебное настроение, которое многие из нас помнят с детства. Волшебный момент, когда весь дом готовится к встрече Нового года: заполняются чулки с подарками, начинается генеральная уборка, а на кухне так вкусно пахнет домашними угощениями, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Вкусные воспоминания о новогоднем торте
Совсем маленькими, полные ожидания, дети просыпались 31 декабря и с нетерпением искали под елкой подарки и новогодние чудеса. Непременным элементом «праздничного» была новогодняя выпечка — особенно, торт на сгущенке. Две банки сгущенного молока шли на это чудо, и все знали: они предназначены исключительно для приготовления лакомства, а не для того, чтобы облизывать их в ожидании.
Этот торт состоял из двух бисквитов, щедро пропитанных кремом и украшенных изысканными «волнами», созданными вилкой. Аромат этого десерта навсегда остался в памяти, даже если вкус сам по себе утратился. Поиск рецепта у родных не дал результатов — был утерян секрет. Но с развитием интернета такая задача оказалась гораздо проще. Так появился рецепт сковородочного торта, который стал настоящей находкой для всех почитателей традиционной выпечки.
Ингредиенты и процесс приготовления
Этот торт не потребует от вас особых навыков и способен выручить в случае неполадок с духовкой. Для его создания понадобятся:
- Для теста:
- Сгущенное молоко — 1 банка
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 пачка или 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом
- Мука — 500 г
А для крема:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 2 ст. ложки
- Масло — 200 г
- Молоко — 0,5 л
Для начала стоит заняться кремом — его следует заварить. Яйца взбиваются с сахаром и мукой, после чего добавляется молоко. Массу помешивают на огне до загустения. Когда крем остынет, туда вводят размягченное сливочное масло и взбивают до однородной консистенции. Тесто же готовят, смешивая сгущенку с яйцом и постепенно добавляя муку и разрыхлитель.
Тесто делится на 6 равных частей и раскатывается в круги по размеру сковороды. На хорошо разогретую сковороду укладывается корж, который жарят на медленном огне, переворачивая после подрумянивания. К готовым коржам наносят крем, смело обмазывая их, чтобы торт стал мягким и вкусным. Остатки теста можно превратить в крошку для украшения.
Таким образом, под новогоднюю елку появляется нежный и сладкий торт, который, возможно, станет новой семейной традицией и вызовет те самые теплые воспоминания о праздниках.
