Нежная и ароматная пицца с лососем, дополненная сливочным сыром и свежими травами, станет настоящей жемчужиной на любом столе. Это блюдо не только порадует вкусовые рецепторы, но и добавит изысканности в повседневный ужин или праздничное застолье. Бесподобное сочетание свежего лосося, ароматных сыров и тонкого теста превращает каждые кусочек в настоящую кулинарную симфонию, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время и сложности
Приготовление этой пиццы займет всего лишь час, а сложность можно охарактеризовать как средней. Однако не стоит пугаться – процесс довольно прост и доступен даже для начинающих кулинаров.
Идеальные ингредиенты для успеха
Для создания идеально сбалансированной пиццы с лососем понадобятся:
- Для теста:
- 500 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 300 мл теплой воды
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Для начинки:
- 200 г слабосоленого или копченого лосося
- 200 г сыра моцарелла
- 50 г сыра пармезан
- 100 г сливочного сыра
- 1 красный лук
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- 50 г рукколы
- Соль и перец по вкусу
- Свежий укроп для украшения
Поэтапный процесс приготовления
Первым делом в большой миске следует объединить муку, дрожжи, соль и сахар. Затем добавляется теплая вода с оливковым маслом. При замесе тесто должно стать однородным и эластичным. После этого миску следует накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30-45 минут. Затем тонко нарезается лосось и красный лук.
Приблизительно через это время тесто увеличится в объеме, и его можно будет разделить на две части. Каждую часть раскатывают в тонкий круг и переносят на смазанный оливковым маслом противень. На тесто следует равномерно распределить сливочный сыр, ломтики моцареллы и украсить кольцами лука и ломтиками лосося. После обсыпки пармезаном пиццу ставят в разогретую до 220°C духовку и выпекают 15-20 минут.
Как только края пиццы станут золотистыми, а сыр расплавится, блюдо можно вынимать из духовки. Перед подачей стоит украсить его свежей рукколой и укропом, а также сбрызнуть лимонным соком для дополнительного аромата – эта деталь добавит свежести к уже богатому вкусу.
