Хрен – это многолетнее растение, которое легко выдерживает холодные зимы. Однако дачники часто сталкиваются с двумя противоположными проблемами: одни не могут вырастить хрен, в то время как другие борются с его неконтролируемым распространением, сообщает Дзен-канал "Дачные истории".
Секреты успешного роста хрена
Выращивание хрена требует внимательного подхода. Чтобы добиться крупных корней, их следует выкапывать не чаще чем раз в несколько лет. Постоянная выкопка мешает растению наращивать массу. При посадке можно использовать тонкие корешки или их обрезки длиной примерно 12-15 см, которые дадут возможность получить удовлетворительный урожай уже в первый год.
Для этого растение предпочитает рыхлую, плодородную почву и регулярный полив. Хрен не слишком избалован условиями, но в плодородной земле его урожай будет значительно лучше. Важной частью ухода за хреном является защита от вредителей, таких как крестоцветная блошка, которая может испортить листья. Для защиты можно использовать спанбонд или опрыскивания биологическими инсектицидами, такими как «Фитоверм».
Методы борьбы с избыточным ростом
Что делать, если хрен разросся по участку? Задача может оказаться сложной, поскольку требуется выкапывать растение полностью, не оставляя даже малейших обломков. Одним из вариантов является использование гербицидов, однако их следует применять с осторожностью, если рядом находятся овощные грядки. Корни хрена уходят глубоко в землю, и химические вещества могут просто не достать до них.
Если решено применить гербициды, обрабатывать нужно в период активного роста растения, с весны до осени, когда оно наиболее уязвимо. Причем, необходимо помнить, что такие корни нельзя использовать в пищу. Механический метод, хоть и требует больше усилий, но более надежен. После выкопки корней можно занять это место черным геотекстилем или посадить не менее мощное растение, которое сможет конкурировать с хреном и перекрыть ему доступ к свету.
Узнайте, как использовать хрен в кулинарии
Собранные корни хрена в декабре можно использовать для приготовления различных закусок. Хранить их лучше в подвале, пересыпав песком или влажными опилками, чтобы предотвратить гниение. Температура хранения не должна превышать +5°С, так как это может негативно сказаться на корнях. Для создания острого блюда можно использовать натертый хрен с томатами, чесноком и различными специями. Хрен можно комбинировать с морковью, свеклой и даже зеленью, получая разнообразные закуски, которые идеально подойдут к мясным и рыбным блюдам.
