В временах, когда выбор продуктов оставлял желать лучшего, советская кулинария удивляла кулинарными хитом, созданными из мучных концентратов. Эти порошковые смеси были важной частью повседневного меню, помогая хозяйкам облегчить процесс приготовления традиционных блюд. Подробно рассмотрим, какие интересные изделия предлагали советские магазины.
Блинная мука: основа завтрака
Блинная мука, как правило, состояла из высшего или первого сорта пшеничной муки с добавлением картофельного и кукурузного крахмала, а также соевой муки. В состав входили сухое молоко, сахар и соль. Для разрыхления использовалась пищевая сода с лимонной или виннокаменной кислотой. Такой универсальный продукт позволял готовить блины, пироги и даже печенье, что делает его настоящим кулинарным помощником на любом столе.
Кексовые порошки: простота и разнообразие
Кексовые порошки изготавливались из высшего или первого сорта пшеничной муки и подтверждали свою популярность благодаря удобству в приготовлении. Содержали они сахарную пудру, молочный и яичный порошки, а в некоторых вариантах — разрыхлители. В качестве жидкости для замешивания теста рекомендовали использовать свежее молоко, кефир, простоквашу, а также сметану и сливки. Кроме использования обычного молока, можно было заменить его на сухое или сгущенное, что позволило создавать вкусные десерты даже в условиях ограниченного ассортимента.
Ностальгия по советским временам
Советские мучные концентраты стали символом времени, когда кулинарные эксперименты должны были соседствовать с нехваткой некоторых продуктов. Эти удобные смеси подарили возможность создать неповторимые угощения всем желающим сделать свою кухню более разнообразной. Несмотря на то, что в нынешнее время выбор готовых продуктов стал намного шире, многие вспоминают с теплотой о том, какие оригинальные блюда выходили из простых, на первый взгляд, составных частей.
