Классический салат оливье, знакомый многим с детства, в этом году обретает новое звучание благодаря свежему подходу шеф-повара Александра Мандрона из ресторана Levantine. Вместо традиционной колбасы в составе основного блюда используется копченая индейка, что придает салату неповторимый вкус и аромат. В этой статье представлены ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению учетом современных кулинарных трендов, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Составляющие для оливье с копченой индейкой
На 4 порции понадобятся:
- 1 голень копченой индейки
- 4 картофелины
- 4 моркови
- 4 соленых огурца
- 120 г свежих огурцов
- 140 г зеленого горошка
- 4 яйца
- Соль по вкусу
- 10 мл лимонного сока
- 8 мл уксуса
- 80 г майонеза
- 60 г сметаны (20%)
- Красная икра для украшения
Этапы приготовления
Рецепт достаточно прост, но требует немного времени и внимания к деталям:
Таким образом, оливье с копченой индейкой становится отличным вариантом для харизматичного фуршета или семейного ужина. Его необычный вкус приятно удивит гостей и добавит изюминку на праздничный стол.
