Совершенствуя свои кулинарные навыки, стоит обратить внимание на новый подход к приготовлению стейков. Специально для любителей вкусной еды предлагается оригинальный рецепт миньонов из свиной вырезки с лисичками. Эти ароматные кусочки мяса станут настоящим украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
- Свиная вырезка — 450 г
- Отварные лисички — 250 г
- Сметана — 1 столовая ложка с горкой
- Питьевые сливки — полстакана
- Средняя луковица — 1 шт.
- Соль — по вкусу (рекомендуется 1/3 столовой ложки)
- Смесь перцев — по вкусу
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Растительное масло без запаха для обжарки
Маринад для мяса
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Приправа для мяса — 1/2 столовой ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Бальзамический уксус — 1 чайная ложка
- Чили — 1/2 стручка
Приготовление стейков
Для достижения наилучшего вкуса, мясо лучше всего заранее замариновать. В глубокой тарелке, обложенной фольгой, смешать все ингредиенты маринада, порезать острый перец и выдавить чеснок. В сильную сковороду налить растительное масло и разогреть до максимума.
Тем временем нарезать свиную вырезку толстыми кусками — примерно по три сантиметра. Затем аккуратно положить мясо в раскалённое масло. Необходимо обжаривать с одной стороны около минуты, чтобы запечатать соки, а затем перевернуть и жарить с другой стороны ещё две минуты.
После этого готовить мясо ещё три минуты, периодически переворачивая. Затем выложить готовые кусочки в маринад, тщательно перемешать и укрыть фольгой, оставив на некоторое время, чтобы дать возможность ароматам смешаться.
Пока мясо отдыхает, наступает черёд лисичек. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук до золотистой корочки и добавить лисички. После прогрева добавить сметану и сливки, готовить ещё три минуты. Это блюдо станет превосходным дополнением к мясу.
Всем, кто хочет порадовать своих близких внушительным угощением, стоит попробовать этот простой, но эффектный рецепт! Удачного аппетита!
