Запеченные кабачки — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо. Сочетание нежного мяса с фаршем, ароматного риса и свежих помидоров делает его настоящей находкой для любого стола. В 2025 году этот рецепт продолжает оставаться актуальным, и вот о чем речь.
Что понадобится для приготовления
- Кабачки — 3 шт.
- Мясной фарш — 100-150 г
- Рис — 2 столовые ложки
- Помидоры — 3-4 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Сметана — 2 столовые ложки
- Томатная паста — 1 столовая ложка
Поэтапное приготовление
Сначала рис нужно отварить до полуготовности и тщательно перемешать с мясным фаршем. Не забудьте добавить немного соли и перца, чтобы придать индивидуальный вкус этому мясному компоненту. Затем кабачки нарезаются на тонкие колечки, толщиной около 5 мм, а помидоры — на более тонкие. Это придаст блюду дополнительный вкус и текстуру.
Теперь можно переходить к формированию запеканки. На каждый кружочек кабачка необходимо выложить одну столовую ложку фарша, а сверху аккуратно уложить кружочек помидора. Уложенные кабачковые круги следует разместить на противне боковыми сторонами вверх. Это важно, чтобы они пропекались равномерно и сохраняли свою форму.
Заливка и выпекание
В отдельной миске смешивается томатная паста со сметаной и 200 мл воды. Не забудьте посолить эту смесь по вкусу и хорошо перемешать. Затем получившуюся заливку следует аккуратно распределить по всем кабачковым кружкам с начинкой.
Противень необходимо отправить в заранее разогретую духовку на 35 минут. За 5-7 минут до завершения выпекания сверху можно посыпать тертым сыром, который добавит блюду аппетитности и вкусности. Как только кабачки будут готовы, их можно подавать на стол горячими, наслаждаясь теплом и ароматом домашней кухни.
