Идеальное блюдо для кето-любителей
Фриттата — это не только сытное, но и очень полезное блюдо, идеально подходящее для приверженцев кето-диеты. Украсив вашу кухню яркими цветами и аппетитными ароматами, она гарантированно станет одной из любимых закусок.
Необходимые ингредиенты
- Бекон — 200 г
- Яйца — 6 штук
- Лук — 2 средних головки
- Болгарский перец — 1 крупный (примерно 300 г)
- Зеленый чили — 1/2
- Помидоры черри — 200 г
- Свежая зелень (петрушка) — небольшой пучок
- Сливки 10% — 90 г
- Соль и перец — по вкусу
- Твердый сыр — 150 г
- Миндальная мука — 2 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы приготовить эту кето-фриттату, сначала нарезать бекон на небольшие кусочки и обжарить его на сковороде без масла в течение 3 минут. Далее следует нарезать лук полукольцами и добавить его в сковороду, где готовился бекон, обжаривая в образовавшемся жиру еще 3 минуты.
После этого зелёный чили нарезать и смешать с луком. Болгарский перец нарезать соломкой и также добавить к смеси, туша все ингредиенты около 7 минут. Затем половинки помидоров черри отправляют в сковороду и тушат еще 5 минут.
Следующим шагом будет взбивание яиц с солью и перцем, добавление сливок и аккуратное перемешивание. Вводится миндальная мука и хорошо все перемешивается. Твердый сыр натирается на крупной терке, а зелень мелко рубится.
Теперь в сковороду с овощами и беконом добавляют нарезанную зелень, вливают яичную смесь, посыпают натертым сыром и тщательно перемешивают. Сковороду помещают в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Если сковорода не подходит для духовки, можно переложить всю массу в форму для запекания.
После завершения выпекания фриттату остужают и извлекают из формы. Это простое и при этом изысканное блюдо готово к подаче на стол.
